Салат из говядины с морковью по-корейски и блинчиками
Сытное, но легкое блюдо. Важно выбрать качественную говядину для мягкости и нежности мяса. В качестве альтернативы можно взять куриное филе. Данный объем ингредиентов рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- говядины 300 г
- моркови по-корейски 100 г
- Яйца 2
- маринованных огурцов 100 г
- Зелень по вкусу
- растительное масло
- соевого соуса 50 мл
- кунжута 10 г
- зубчика чеснока 1-2
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Залить мясо водой. Довести до кипения. Варить до готовности (время приготовления зависит от качества мяса, у меня мясо варилось около 40 минут). Остудить.
Шаг 2 из 13
Нарезать соломкой.
Шаг 3 из 13
Взболтать яйца (каждое отдельно).
Шаг 4 из 13
Вылить на смазанную растительным маслом сковороду. Обжарить с одной стороны.
Шаг 5 из 13
Перевернуть и обжарить с другой стороны. Таким образом приготовить два блинчика.
Шаг 6 из 13
Нарезать готовые блинчики соломкой.
Шаг 7 из 13
Нарезать огурцы соломкой.
Шаг 8 из 13
Мелко порубить зелень.
Шаг 9 из 13
Для приготовления заправки соединить кунжут и соевый соус.
Шаг 10 из 13
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Шаг 11 из 13
Перемешать.
Шаг 12 из 13
Соединить мясо, морковь, блинчики, огурцы и зелень.
Шаг 13 из 13
Добавить заправку и перемешать.