Салат «Косточка»
Приближающийся 2018 год — год собаки. Чтобы его отметить, предлагаю сделать сытный и вкусный салат в виде косточки. В качестве альтернативы говядине допустимо взять куриное филе. Из данного объема продуктов выходит 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- филе говядины 350 г
- моркови по-корейски 100 г
- маринованных огурцов 100 г
- Яйца 4
- лука 150 г
- лавровых листа 1-2
- горошин душистого перца 5-7
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Залить говядину водой. Положить душистый перец и лавровый лист. Варить до готовности (около 45 минут).
Шаг 2 из 11
Остудить мясо. Нарезать его соломкой.
Шаг 3 из 11
Нарезать лук соломкой.
Шаг 4 из 11
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 5 из 11
Нарезать огурцы соломкой.
Шаг 6 из 11
Разделить белки и желтки. Желтки натереть на мелкой терке.
Шаг 7 из 11
Белки натереть на мелкой терке.
Шаг 8 из 11
Соединить говядину, морковь, желтки, огурцы и лук. Добавить немного перца и соли.
Шаг 9 из 11
Заправить блюдо майонезом.
Шаг 10 из 11
Сформировать из салата фигуру косточки.
Шаг 11 из 11
Сверху выложить белки.