Салат в форме пасхального яйца
Подобным способом можно оформить любой салат. Использование запеченного картофеля придает блюду особенный вкус, хотя его можно и просто отварить. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- окорока 250 г
- картофель 300 г
- яйца 5
- лук порей
- морковь 150 г
- майонез
- соль
- перец
- растительное масло
- разноцветный болгарский перец
- зелень
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Промыть картофель, поместить в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов до готовности (около 40–50 минут).
Шаг 2 из 15
Дать картофелю остыть, очистить его и натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 15
Разделить белки и желтки. Белки измельчить на мелкой терке.
Шаг 4 из 15
Желтки также натереть на мелкой терке.
Шаг 5 из 15
Нарезать мясо мелкими кубиками.
Шаг 6 из 15
Мелко порубить лук-порей.
Шаг 7 из 15
Измельчить морковь на средней терке.
Шаг 8 из 15
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 из 15
Добавить к луку морковь и обжарить вместе.
Шаг 10 из 15
Выложить на тарелку картофель, придав ему форму яйца. Посолить, поперчить и смазать майонезом.
Шаг 11 из 15
Сверху на слой картофеля выложить мясо и смазать майонезом.
Шаг 12 из 15
На мясо выложить слой желтков. Немного посолить и смазать майонезом.
Шаг 13 из 15
Поверх желтков распределить обжаренный лук с морковью, слегка смазав майонезом.
Шаг 14 из 15
Сверху выложить слой белков.
Шаг 15 из 15
Вырезать из перца декоративные фигурки и украсить ими готовый салат.
