Запеченные свиные ребрышки с овощами
Нежное мясо в сочетании с ароматными сочными овощами — прекрасный вкус! В качестве основы можно взять любое мясо, порезав его на мелкие части вместо ребрышек. Гранатовый соус Наршараб легко заменить кетчупом или иным томатным соусом. Набор овощей можно менять по своему предпочтению.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- свиных ребрышек 500 г
- картофеля 1 кг
- баклажанов 250 г
- помидоров 250 г
- лук порей
- соуса наршараб 50 мл
- сушеных трав 2
- зубчика чеснока 3
- соль
- перец
- растительного масла 5
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Нарезать ребрышки.
Шаг 2 из 12
Смешать мясо с Наршарабом. Добавить немного соли, перемешать. Оставить на 15 минут.
Шаг 3 из 12
Очистить картофель, нарезать его брусочками или кубиками.
Шаг 4 из 12
Добавить сушеные травы. Немного посолить.
Шаг 5 из 12
Перемешать.
Шаг 6 из 12
Нарезать лук порей кольцами (репчатый — полукольцами).
Шаг 7 из 12
Порезать помидоры небольшими кусочками.
Шаг 8 из 12
Нарезать баклажаны кубиками.
Шаг 9 из 12
В масло добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Посолить, поперчить.
Шаг 10 из 12
Выложить мясо и овощи в форму для запекания.
Шаг 11 из 12
Полить смесью растительного масла с чесноком.
Шаг 12 из 12
Немного посолить, поперчить. Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1–1.5 часов.