Тушеные в вине ребрышки с грибным соусом
Потрясающее блюдо! Соус прекрасно подчеркивает вкус мяса. Данный рецепт рассчитан на 3-4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- свиных ребрышек 500 г
- красного вина 200-250 мл
- грибов 300 г
- сливок 500 мл
- лука 150 г
- муки 2 ст. л.
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Нарезать ребрышки.
Шаг 2 из 13
Обжарить их на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 3 из 13
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Шаг 4 из 13
Влить вино и немного посолить.
Шаг 5 из 13
Накрыть крышкой. Тушить в течение 40–45 минут.
Приготовление соуса
Шаг 6 из 13
Мелко нарезать лук.
Шаг 7 из 13
Почистить грибы и мелко их нарезать.
Шаг 8 из 13
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 из 13
Добавить грибы и жарить в течение 7–10 минут.
Шаг 10 из 13
Влить сливки, довести до кипения.
Шаг 11 из 13
Всыпать муку и перемешать.
Шаг 12 из 13
Посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.
Шаг 13 из 13
Выложить ребрышки на тарелку и полить соусом.