Фаршированные кабачки в томатно-сметанном соусе
Блюдо отличается нежностью овощей и сочностью ароматного фарша. В качестве основы допустимо взять баклажаны или цукини, а на гарнир подать рис либо картофель. Рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- небольшой кабачок 1
- фарша 300 г
- молока 200 мл
- булочка
- томатного соуса 300 г
- сметаны 300 г
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 10
Замочить булочку в молоке.
Шаг 2 из 10
Отжать размокшую булочку и добавить её в фарш. Добавить соль и перец.
Шаг 3 из 10
Нарезать кабачок кружками толщиной примерно 1–2 см (старые плоды предварительно очистить от кожи).
Шаг 4 из 10
Удалить сердцевину из каждого кружка.
Шаг 5 из 10
Соединить сметану с томатным соусом.
Шаг 6 из 10
Вылить полученный соус в форму (автор использовала размер 20×30 см).
Шаг 7 из 10
Сверху на соус поместить кабачки.
Шаг 8 из 10
Сформировать из фарша маленькие шарики, выложить их в кабачки и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
Шаг 9 из 10
Измельчить зелень.
Шаг 10 из 10
Перед подачей полить блюдо соусом, в котором оно готовилось, и посыпать зеленью.