Чанахи
Потрясающее блюдо! Нежное мясо в сочетании с сочными овощами. Из данного набора продуктов выйдет 3-4 средних горшочка.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- баранины или говядины 500 г
- картофеля 600 г
- помидоров 500 г
- баклажанов 300 г
- моркови 200 г
- лука 200 г
- зубчика чеснока 3-4
- лавровый лист
- соль
- перец красный молотый
- Зелень по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Мелко покрошить лук.
Шаг 2 из 19
Нарезать мясо на небольшие кусочки.
Шаг 3 из 19
Порезать помидоры кубиками.
Шаг 4 из 19
Нарезать баклажаны кубиками. Посолить и оставить на 30 минут для удаления горечи. После этого промыть в холодной воде и слегка отжать.
Шаг 5 из 19
Морковь измельчить на крупной терке.
Шаг 6 из 19
Картофель нарезать кубиками.
Шаг 7 из 19
Распределить мясо по дну горшочков. Слегка посолить и поперчить.
Шаг 8 из 19
Сверху на мясо выложить картофель.
Шаг 9 из 19
На слой картофеля добавить баклажаны.
Шаг 10 из 19
Поверх баклажанов выложить лук.
Шаг 11 из 19
Затем добавить морковь.
Шаг 12 из 19
На морковь выложить половину помидоров.
Шаг 13 из 19
Немного посолить. Добавить красный перец. Для более жидкой консистенции блюда можно подлить немного воды или бульона.
Шаг 14 из 19
Закрыть крышками и отправить горшочки в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 1.5–2 часов.
Шаг 15 из 19
За 15 минут до готовности положить оставшиеся помидоры.
Шаг 16 из 19
В каждый горшочек выдавить по зубчику чеснока.
Шаг 17 из 19
Добавить лавровый лист.
Шаг 18 из 19
Снова закрыть крышками и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Шаг 19 из 19
Готовое блюдо украсить мелко нарезанной зеленью.