Фаршированные перепела с гречкой и беконом
Великолепное блюдо! Мясо получается нежным, сочным и очень ароматным. Сочетание гречки и бекона здесь идеально. В качестве альтернативы перепелам можно взять маленького цыпленка, но тогда потребуется больше времени на готовку. Рекомендуется подавать с грибным соусом. Данный рецепт рассчитан на 6-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- перепелов 6-7
- гречки 150 г
- бекона 200 г
- лука 100 г
- веточек тимьяна 6-7
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 11
Отложить 6–7 полосок бекона. Весь остальной бекон мелко нарезать.
Шаг 3 из 11
Обжарить бекон.
Шаг 4 из 11
Добавить к нему лук.
Шаг 5 из 11
Продолжить обжаривание.
Шаг 6 из 11
Всыпать гречку, добавить соль и перец, снять с огня. Дать остыть.
Шаг 7 из 11
Наполнить перепелов начинкой из гречки с беконом.
Шаг 8 из 11
Зафиксировать зубочисткой. Слегка посолить.
Шаг 9 из 11
Обернуть каждого перепела полосками бекона.
Шаг 10 из 11
Добавить листики тимьяна.
Шаг 11 из 11
Переложить перепелов в форму для запекания и отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.