Праздничный цитрусовый пирог
Великолепный десерт для торжества! Отличается особой нежностью и сильным ароматом. Вы можете подобрать любые специи по своему предпочтению (например, ваниль или имбирь). Вместо вяленой клюквы допустимо добавить шоколад мелкими кусочками, цукаты либо вишню. Также можно заменить мандарины и апельсины другими цитрусовыми.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 4
- сливочного масла 150 г
- сахара 150 г
- вяленой клюквы 100 г
- зернышка кардамона 3
- бутончика гвоздики 3
- молотой корицы 1
- разрыхлителя 2
- муки 150-180 г
- апельсина 3
- мандаринов 5-7
Способ приготовления
Шаг 1 из 20
Выжать сок из одного апельсина (потребуется 100 мл сока).
Шаг 2 из 20
Очистить оставшиеся два апельсина.
Шаг 3 из 20
Нарезать их кружочками толщиной около 5 мм.
Шаг 4 из 20
Почистить мандарины и нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
Шаг 5 из 20
Извлечь зерна из кардамона.
Шаг 6 из 20
Поместить в ступку зерна кардамона и гвоздику.
Шаг 7 из 20
Растереть в порошок.
Шаг 8 из 20
Смешать масло с сахаром до однородности.
Шаг 9 из 20
Ввести яйца.
Шаг 10 из 20
Перемешать массу.
Шаг 11 из 20
Влить сок.
Шаг 12 из 20
Добавить кардамон, гвоздику и корицу.
Шаг 13 из 20
Перемешать.
Шаг 14 из 20
Добавить клюкву.
Шаг 15 из 20
Всыпать муку и разрыхлитель, затем замесить тесто.
Шаг 16 из 20
На дно формы (использовалась форма диаметром 20 см) уложить апельсины.
Шаг 17 из 20
По краям расположить мандарины.
Шаг 18 из 20
Вылить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40–45 минут (проверить готовность можно спичкой или зубочисткой).
Шаг 19 из 20
Переложить остывший пирог на тарелку.
Шаг 20 из 20
С наступающими праздниками!