Грибной паштет с луком
В нашей коллекции представлено множество рецептов паштетов, и этот вариант с грибами также достоин внимания. Допускается использование как замороженных, так и свежих грибов, однако важно вводить их в блюдо уже полностью готовыми. Срок хранения продукта в холодильнике составляет не более 2 дней. Итоговый вес из указанных ингредиентов составит 600-700 грамм.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 600
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 600 порций
- куриной печени 500 г
- грибов 300 г
- лука 100 г
- сливок 10-20% 70-100 мл
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 12
Мелко нарезать грибы.
Шаг 3 из 12
Нарезать печень.
Шаг 4 из 12
Обжарить лук на растительном масле и вынуть его.
Шаг 5 из 12
В ту же сковороду отправить грибы. Посолить, поперчить. Жарить до готовности (я жарила шампиньоны около 10 минут) и убрать.
Шаг 6 из 12
В эту же сковороду поместить печень, при необходимости добавив масло.
Шаг 7 из 12
Обжарить до готовности и дать остыть.
Шаг 8 из 12
Переложить массу в блендер.
Шаг 9 из 12
Добавить сливки.
Шаг 10 из 12
Измельчить, при необходимости добавив еще сливки.
Шаг 11 из 12
К измельченной печени добавить грибы и лук.
Шаг 12 из 12
Перемешать и, если нужно, посолить.