Маш-суп с грибами и беконом
Насыщенный, пряный и теплый суп. В качестве альтернативы машу можно взять чечевицу, результат будет таким же удачным. Выбирайте любой вид фарша на ваше усмотрение (автор использует смесь говядины и свинины). Объем продуктов рассчитан на кастрюлю четырехлитрового объема.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- фарша 300 г
- бекона 200 г
- маша 250 г
- картофеля 500 г
- грибов 250 г
- томатов нарезанных 400 г
- лука порей 150 г
- моркови 150 г
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Нарезать кольцами лук-порей, а репчатый лук — кубиками.
Шаг 2 из 17
Нарезать бекон соломкой.
Шаг 3 из 17
Тонко нашинковать грибы.
Шаг 4 из 17
С помощью средней терки натереть морковь.
Шаг 5 из 17
Картофель нарезать кубиками.
Шаг 6 из 17
Промыть маш.
Шаг 7 из 17
Обжарить в кастрюле бекон без добавления масла.
Шаг 8 из 17
Положить фарш. Обжаривать в течение 5–7 минут.
Шаг 9 из 17
Добавить грибы. Жарить в течение 3–5 минут.
Шаг 10 из 17
Добавить морковь.
Шаг 11 из 17
Добавить лук.
Шаг 12 из 17
Добавить помидоры.
Шаг 13 из 17
Перемешать содержимое. Тушить в течение 3–5 минут.
Шаг 14 из 17
Залить горячей водой и довести до кипения.
Шаг 15 из 17
Всыпать маш. Варить в течение 20 минут.
Шаг 16 из 17
Добавить картофель.
Шаг 17 из 17
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля (около 10 минут).