Брусничный торт
Потрясающий десерт, сочетающий шоколадные коржи, сладкий крем и приятную кислинку брусники. В качестве альтернативы бруснике допустимо взять клюкву. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сахар 150 г
- сливочное масло 150 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- Яйца 4
- Какао 70 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 350-400 г
- сметана 500 г
- сахар 150 г
- брусники 400 г
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 13
Ввести яйца.
Шаг 3 из 13
Тщательно перемешать.
Шаг 4 из 13
Добавить в массу какао.
Шаг 5 из 13
Перемешать содержимое.
Шаг 6 из 13
Всыпать муку и разрыхлитель, затем перемешать.
Шаг 7 из 13
Слегка смазать маслом форму (используется форма диаметром 26 см). Вылить половину теста. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут. Подготовить таким способом 2 коржа. После этого разделить каждый корж по горизонтали на 2 части, чтобы получить 4 коржа.
Шаг 8 из 13
Сделать крем: смешать сметану с сахаром.
Шаг 9 из 13
Покрыть первый корж слоем крема.
Шаг 10 из 13
Распределить часть брусники (предварительно промыть ягоды и слить воду).
Шаг 11 из 13
Сверху положить второй корж.
Шаг 12 из 13
Нанести слой крема.
Шаг 13 из 13
Добавить бруснику. Накрыть третьим коржом. Смазать кремом. Добавить бруснику. Накрыть четвертым коржом. Смазать кремом. Выложить бруснику. Убрать торт в холодильник для пропитки на 5–6 часов.
