Мясные гнезда с грибной начинкой
Сытное и простое блюдо, которое отлично подойдет для ужина или обеда. Гнездышки выходят сочными и нежными. Вы можете выбрать любой вид фарша на свой вкус (автор взял смесь говядины и свинины). Вместо яиц перепелиных допустимо взять маленькие куриные яйца. Рецепт рассчитан на 6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- фарша 500 г
- батона или булочки 150 г
- молока 250 мл
- грибов 300 г
- лука 150 г
- сливок 10-20% 50 мл
- перепелиных яиц 6
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Мелко порубить лук.
Шаг 2 из 13
Мелко нарезать грибы.
Шаг 3 из 13
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 4 из 13
Добавить к нему грибы.
Шаг 5 из 13
Жарить в течение 10 минут.
Шаг 6 из 13
Влить сливки.
Шаг 7 из 13
Посолить и поперчить.
Шаг 8 из 13
Продолжить жарить в течение 2–3 минут. Остудить.
Шаг 9 из 13
Замочить батон в молоке.
Шаг 10 из 13
Соединить фарш с отжатым батоном. Посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 11 из 13
Сформировать из массы 6 гнездышек. Разложить их в форму для запекания (использовалась форма 20×30 см).
Шаг 12 из 13
Наполнить гнезда грибной начинкой. Отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.
Шаг 13 из 13
В каждое изделие аккуратно разбить по перепелиному яйцу. Вернуть в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 5–10 минут.