Крем с кофе
Воздушный и душистый десерт, который буквально тает во рту! Важно не перевзбить сливки, чтобы избежать излишней жирности. Из данного объема продуктов выходит 5-7 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- кофе 250 мл
- желтка 3
- сахара 150 г
- желатина 10 г
- сливок 33-35% 300 мл
Способ приготовления
Шаг 1 из 8
Замочите желатин в 100 мл холодной кипяченой воды. Оставьте на то время, которое указано на упаковке.
Шаг 2 из 8
Соедините желтки с сахаром.
Шаг 3 из 8
Поместите смесь на водяную баню. Нагревайте до полного растворения сахара.
Шаг 4 из 8
Всыпьте кофе. Перемешайте.
Шаг 5 из 8
Добавьте желатин. Нагревайте до тех пор, пока желатин полностью не растворится. Снимите с огня. Остудите.
Шаг 6 из 8
Взбейте сливки.
Шаг 7 из 8
Соедините сливки и остывшую кофейную массу.
Шаг 8 из 8
Разлейте по креманкам. Уберите в холодильник на 3–4 часа.