Сытный салат из фасоли, печени и маринованных грибов
Очень питательное блюдо. В качестве основы подойдет говяжья или куриная печень (куриную следует варить минут 20 после закипания). Допускается применение консервированной фасоли. Из указанного количества ингредиентов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- фасоли 200 г
- печени 500 г
- маринованных грибов 150 г
- лука 150 г
- моркови 200 г
- соль
- перец
- майонез или сметана
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Замочить фасоль (на то время, которое указано на упаковке).
Шаг 2 из 11
Сварить фасоль до готовности.
Шаг 3 из 11
Отварить печень до готовности (говяжью печень варить около 30 минут после закипания).
Шаг 4 из 11
Остудить печень. Нарезать соломкой.
Шаг 5 из 11
Нарезать грибы небольшими кусочками.
Шаг 6 из 11
Нарезать лук кубиками.
Шаг 7 из 11
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 8 из 11
Слегка обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 из 11
Добавить морковь и обжарить.
Шаг 10 из 11
Соединить фасоль, печень, грибы, лук с морковью. Поперчить, посолить.
Шаг 11 из 11
Заправить сметаной или майонезом.