Жаркое из утки с картофелем и белыми грибами в горшочках
Прекрасное сытное блюдо. В качестве основы вместо утиного мяса допустимо взять курицу, однако вкус изменится. В данном рецепте применены замороженные грибы; также можно использовать ассорти из лесных грибов. Из перечисленных продуктов заполняются 4 горшочка (объемом 300–500 мл).
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- утки 1 кг
- картофеля 700 г
- белых грибов 200 г
- нарезанных томатов 300 г
- лука 150 г
- зубчика чеснока 3-4
- сушеных трав 1
- молотой сладкой паприки 1
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Нарезать утку.
Шаг 2 из 19
Мелко порубить лук.
Шаг 3 из 19
Смешать томаты с чесноком, пропущенным через чеснокодавку.
Шаг 4 из 19
Перемешать.
Шаг 5 из 19
Всыпать травы и паприку.
Шаг 6 из 19
Перемешать.
Шаг 7 из 19
Добавить соль и перец.
Шаг 8 из 19
Перемешать.
Шаг 9 из 19
Обжарить кусочки утки на растительном масле. Посолить, поперчить.
Шаг 10 из 19
Накрыть крышкой. Готовить 10–15 минут.
Шаг 11 из 19
Перевернуть мясо. Обжаривать с другой стороны 5–10 минут (без использования крышки).
Шаг 12 из 19
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 13 из 19
Добавить грибы, посолить и поперчить. Жарить в течение 10–15 минут.
Шаг 14 из 19
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 15 из 19
Разложить картофель по горшочкам.
Шаг 16 из 19
Сверху выложить утку.
Шаг 17 из 19
Добавить слой из лука с грибами.
Шаг 18 из 19
Выложить томаты.
Шаг 19 из 19
Накрыть крышками и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.