Рыбные котлеты из трески
Потрясающе вкусные, сочные и нежные котлеты. В качестве основы вместо трески подойдут филе щуки или судака. Батон можно размочить в молоке, хотя вариант со сливками более удачный. В качестве гарнира рекомендуются картофель или рис. Данный объем продуктов рассчитан на 10-12 котлет.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- Филе трески 500 г
- батон 100 г
- сливок 10-20% 200 мл
- яйцо 1
- манки 70-100 г
- лук 150 г
- Зелень по вкусу
- мука
- соль
- перец
- растительное масло
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Замочите батон в сливках.
Шаг 2 из 18
Мелко порубите зелень.
Шаг 3 из 18
Пропустите через мясорубку треску.
Шаг 4 из 18
Измельчите лук в мясорубке и соедините с рыбой.
Шаг 5 из 18
Тщательно перемешайте.
Шаг 6 из 18
Добавьте одно яйцо.
Шаг 7 из 18
Снова перемешайте.
Шаг 8 из 18
Положите размоченный батон, предварительно слегка отжав сливки.
Шаг 9 из 18
Перемешайте массу.
Шаг 10 из 18
Всыпьте манку.
Шаг 11 из 18
Перемешайте.
Шаг 12 из 18
Добавьте соль и перец.
Шаг 13 из 18
Положите нарезанную зелень.
Шаг 14 из 18
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1–2 часа.
Шаг 15 из 18
Сформируйте из фарша котлеты.
Шаг 16 из 18
Панируйте их в муке.
Шаг 17 из 18
Обжаривайте на растительном масле с одной стороны примерно 7–10 минут.
Шаг 18 из 18
Переверните и жарьте с другой стороны еще около 7–10 минут.
