Рыба по-французски «Амандин»
Замечательный рецепт из Франции, известной своими кулинарными обычаями. Нежное филе трески в сочетании с хрустящей панировкой дает великолепный вкус. Советую точно придерживаться инструкции. Миндальные лепестки можно приобрести в крупных супермаркетах либо специализированных кондитерских лавках любого города.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- Филе трески 400 г
- миндальных лепестков 50 г
- яйцо 1
- молотой паприки 1 ст. л.
- соль
- сливочного масла 30 г
- растительного масла 30 мл
- муки 3 ст. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Смешайте муку с солью.
Шаг 2 из 9
Взбейте яйцо.
Шаг 3 из 9
Соедините миндальные лепестки с паприкой.
Шаг 4 из 9
Обваляйте рыбу в муке.
Шаг 5 из 9
Затем обмакните в яйцо.
Шаг 6 из 9
Посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 7 из 9
Растопите сливочное масло и добавьте к нему растительное.
Шаг 8 из 9
Выложите рыбу на сковороду. Обжаривайте с одной стороны в течение 5–7 минут.
Шаг 9 из 9
Переверните кусочки. Жарьте с другой стороны в течение 5–7 минут.