Мясной рулет с грибами
Представляю вам рецепт невероятно вкусного мясного батона, который станет отличной заменой магазинной колбасе. Блюдо выходит сочным, нежным и ароматным. Чтобы добиться максимально однородной консистенции, рекомендую использовать блендер вместо мясорубки для измельчения мяса.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- филе говядины 300 г
- филе свинины 300 г
- молока 300 мл
- батона 100 г
- шампиньонов 300 г
- белых сушеных грибов 30 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Залить горячей водой сушеные грибы. Оставить на 30 минут.
Шаг 2 из 17
Замочить батон в молоке.
Шаг 3 из 17
Поместить в блендер нарезанную небольшими кусочками говядину и свинину.
Шаг 4 из 17
Измельчить.
Шаг 5 из 17
Мелко нарезать лук.
Шаг 6 из 17
Мелко нарезать шампиньоны.
Шаг 7 из 17
Слить воду с сушеных грибов. Мелко нарезать.
Шаг 8 из 17
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 из 17
Добавить белые грибы.
Шаг 10 из 17
Добавить шампиньоны.
Шаг 11 из 17
Поперчить, посолить. Жарить в течение 20 минут. Остудить.
Шаг 12 из 17
Отжать батон. Добавить к мясу.
Шаг 13 из 17
Перемешать.
Шаг 14 из 17
Добавить грибы. Поперчить, посолить. Перемешать.
Шаг 15 из 17
Выложить массу в форму (я использовала форму размером 25x10 и высотой 7 см).
Шаг 16 из 17
Накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1 часа.
Шаг 17 из 17
Остудить готовый батон. Нарезать.