Куриное печеночное суфле
Это блюдо станет отличным выбором для поклонников печени. Его можно употреблять в теплом или холодном виде, нарезая ломтиками либо используя как паштет для бутербродов. Из данного объема продуктов выходит 10-15 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- куриной печени 500 г
- Яйца 2
- сливок или молока 100 мл
- лука 150 г
- моркови 150 г
- муки 100-120 г
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Взбить яйца.
Шаг 2 из 11
Пропустить через мясорубку лук, морковь и печень.
Шаг 3 из 11
Смешать компоненты.
Шаг 4 из 11
Ввести яйца.
Шаг 5 из 11
Перемешать.
Шаг 6 из 11
Добавить сливки.
Шаг 7 из 11
Перемешать.
Шаг 8 из 11
Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 9 из 11
Всыпать муку. Перемешать до консистенции теста на оладьи.
Шаг 10 из 11
Смазать маслом или выложить пергамент в форму (размером 11x23 см и высотой 5 см). Отправить в духовку. Готовить при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут. Проверить готовность зубочисткой или спичкой (если после протыкания суфле она осталась сухой — блюдо готово).
Шаг 11 из 11
Из суфле получаются аппетитные бутерброды: выложите на хлеб порцию суфле, добавьте зелень и кружок помидора.