Салат из жареного халуми, груши и копченого филе
Сытное и вкусное блюдо, главным акцентом которого стал обжаренный халуми. Рекомендуется подавать салат незамедлительно, пока сыр сохраняет тепло. В качестве альтернативы халуми подойдут сулугуни плотный или адыгейский сыр. Для рецепта лучше взять упругую грушу (например, сорт Пакхам). Данный объем ингредиентов рассчитан на 6–8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сыра халуми 200 г
- копченого куриного филе 200 г
- груш 200 г
- помидоров 150 г
- зеленого салата 150 г
- смеси семян для салатов 30 г
- растительного масла 30 мл
- горчицы 30 г
- уксуса 6–9% 15 мл
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Тонко нарезать филе.
Шаг 2 из 15
Нарезать помидоры.
Шаг 3 из 15
Удалить сердцевину из груши и нарезать её.
Шаг 4 из 15
Для приготовления заправки соединить уксус и масло.
Шаг 5 из 15
Ввести горчицу.
Шаг 6 из 15
Перемешать.
Шаг 7 из 15
Добавить перец и соль. Перемешать.
Шаг 8 из 15
Соединить в одной емкости салат, помидоры, грушу и филе.
Шаг 9 из 15
Добавить смесь семян.
Шаг 10 из 15
Перемешать.
Шаг 11 из 15
Влить заправку. Перемешать.
Шаг 12 из 15
Нарезать сыр ломтиками толщиной около 1–1.5 см.
Шаг 13 из 15
Разогреть сковороду, смазать её маслом и выложить сыр. Обжаривать с одной стороны 2 минуты.
Шаг 14 из 15
Перевернуть и пожарить с другой стороны (около 2 минут).
Шаг 15 из 15
Разложить салат по тарелкам, сверху выложить сыр.