Мясные тефтели с луково-фасолевым наполнением
Сочные и мягкие мясные шарики с очень нежной начинкой. Блюдо понравится даже тем, кто обычно не жалует фасоль. Допускается замена отварной фасоли консервированной. В качестве гарнира рекомендуются картофель или рис. При подаче блюдо можно дополнить соусом, в котором оно томилось.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 15
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 15 порций
- фасоли 100 г
- лука 150 г
- фарша 500 г
- яйцо 1
- помидоров в собственном соку 700 г
- веточек тимьяна 5-6
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Замочить фасоль в холодной воде на 3–4 часа.
Шаг 2 из 14
Отварить фасоль до готовности (время приготовления указано на упаковке).
Шаг 3 из 14
Слить воду с готовой фасоли и дать ей остыть. Измельчить массу в блендере (или пропустить через мясорубку).
Шаг 4 из 14
Мелко порубить лук.
Шаг 5 из 14
Обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6 из 14
Соединить фасоль с луком. Добавить соль и перец.
Шаг 7 из 14
Очистить помидоры от кожицы, измельчить в блендере (вместе с соком).
Шаг 8 из 14
В мясной фарш добавить яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 9 из 14
Сформировать из фарша маленькую лепешку.
Шаг 10 из 14
Поместить внутрь начинку.
Шаг 11 из 14
Слепить шарик.
Шаг 12 из 14
Разложить в форму для запекания (в один или два слоя).
Шаг 13 из 14
Залить томатной массой (она должна покрывать шарики, если сока недостаточно, добавить воду).
Шаг 14 из 14
Добавить зелень. Поместить в духовку без крышки. Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.