Утка с гречкой в горшочках
Потрясающее блюдо! Это не самый привычный способ приготовления утки, так как обычно ее запекают целиком. Однако в горшочках мясо выходит невероятно сочным, ароматным и вкусным. В качестве гарнира идеально подходят грибы и гречка. Рецепт подходит для одного большого или нескольких маленьких горшочков (автор использовала емкости объемом 500 мл).
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 3
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 3 порции
- половина утки
- гречки 150 г
- грибов 300 г
- лука 150 г
- соль
- перец
- растительное масло
- соевого соуса 50 мл
- томатного соуса 2
Способ приготовления
Шаг 1 из 14
Срезать с утки жир и порезать мясо на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 14
Соединить томатный соус и соевый.
Шаг 3 из 14
Тщательно смазать соусом части утки. Оставить на 30 минут.
Шаг 4 из 14
Обжарить кусочки утки с одной стороны на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 5 из 14
Перевернуть мясо, обжарить с другой стороны. Накрыть крышкой. Тушить на небольшом огне в течение 45 минут.
Шаг 6 из 14
Мелко нарезать лук.
Шаг 7 из 14
Нарезать грибы кубиками.
Шаг 8 из 14
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 9 из 14
Добавить к луку грибы. Поперчить и посолить. Жарить в течение 15 минут.
Шаг 10 из 14
Насыпать на дно горшочка сухую (не вареную) гречку.
Шаг 11 из 14
Сверху выложить кусочки утки.
Шаг 12 из 14
Добавить грибы с луком. Не заполнять горшочки до верха, так как гречка при варке увеличится в объеме.
Шаг 13 из 14
Залить водой так, чтобы она покрывала лук с грибами.
Шаг 14 из 14
Закрыть крышкой и отправить в духовку. Запекать в течение 1 часа при температуре 180 градусов.