Пудинг из апельсина
Нежный и свежий десерт с насыщенным вкусом апельсина. Готовится либо в одной общей форме, либо в индивидуальных емкостях. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- апельсина 2
- желтков 5
- молока 300 мл
- сахара 100 г
- желатина 20 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Снять цедру с апельсинов (с помощью специального ножа или терки). Важно удалять только оранжевый слой, чтобы избежать горечи от белого.
Шаг 2 из 9
Выжать из апельсинов сок в объеме 150 мл.
Шаг 3 из 9
В сок всыпать желатин. Оставить на время, которое указано на упаковке.
Шаг 4 из 9
Взбить желтки.
Шаг 5 из 9
Поместить цедру в молоко. Поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 6 из 9
Всыпать сахар и перемешать.
Шаг 7 из 9
Добавить желтки. Варить до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 8 из 9
Добавить желатин. Перемешать и снять с огня.
Шаг 9 из 9
Переложить массу в формочку. Оставить в холодильнике на 7–8 часов.