Торт из блинов с яблоками, корицей и заварным кремом
Сердечно поздравляю вас с наступлением Масленицы! Делюсь простым и невероятно вкусным рецептом. Десерт выходит сытным и нежным. В качестве начинки вместо яблок подойдут любые орехи, фрукты или ягоды. Данного объема продуктов хватит на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- блинчиков 10-15
- яблоки 500 г
- сливочное масло 30 г
- сахар 1-2 ст. л.
- корицы 1 ч. л.
- молоко 500 мл
- сахар 150 г
- желтка 4
- муки 50 г
- палочка ванили
Ингредиенты в список покупок
Добавим все ингредиенты с учётом выбранных порций.
Способ приготовления
Шаг 1 из 18
Разрезать стручок ванили и извлечь семена.
Шаг 2 из 18
Смешать желтки с сахаром до однородности.
Шаг 3 из 18
Всыпать семена ванили.
Шаг 4 из 18
Ввести муку и перемешать массу.
Шаг 5 из 18
Разогреть молоко до кипения.
Шаг 6 из 18
Тонкой струйкой влить горячее молоко к желткам, перемешивая.
Шаг 7 из 18
Поместить смесь на плиту.
Шаг 8 из 18
Варить до загустения, постоянно помешивая. Оставить до остывания.
Шаг 9 из 18
Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками.
Шаг 10 из 18
Растопить сливочное масло на сковороде.
Шаг 11 из 18
Выложить яблоки в масло.
Шаг 12 из 18
Добавить сахар (при использовании кислых сортов можно положить чуть больше). Под крышкой тушить на среднем огне до мягкости (примерно 5–15 минут, в зависимости от сорта яблок).
Шаг 13 из 18
Всыпать корицу, перемешать и охладить.
Шаг 14 из 18
Нанести слой крема на блинчик.
Шаг 15 из 18
Сверху положить второй блин.
Шаг 16 из 18
Повторить процедуру со смазыванием кремом и выкладкой блинов и т.д.
Шаг 17 из 18
Последний блин также покрыть слоем крема.
Шаг 18 из 18
Сверху распределить яблоки. Убрать в холодильник на 3–4 часа.
