Блинчики с вишней и творогом под ванильным и клубничным соусом
Воздушные блинчики, вкус которых подчеркивают клубничный и ванильный соусы. Прекрасный десерт! Из данного набора продуктов выходит 10-12 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- блинчиков 10-12
- творога 400 г
- сметаны 4-5 ст. л.
- сахара 4-5 ст. л.
- вишни 300 г
- клубники 300 г
- сахара 3 ст. л.
- крахмала 1 ст. л.
- яйцо 1
- сахара 3 ст. л.
- сливок или молока 250 мл
- муки 2 ч. л.
- ванильного сахара или 1/4 ч.л. ванилина 2 ч. л.
Способ приготовления
Приготовление клубничного соуса
Шаг 1 из 15
Измельчите клубнику с помощью блендера.
Шаг 2 из 15
Влейте 150 мл воды, всыпьте сахар и поставьте смесь на огонь до закипания.
Шаг 3 из 15
Разведите крахмал в 50 мл воды.
Шаг 4 из 15
Влейте раствор крахмала в клубничную массу. Перемешайте и незамедлительно снимите с огня. Дайте остыть.
Приготовление ванильного соуса
Шаг 5 из 15
Доведите сливки до кипения.
Шаг 6 из 15
Соедините яйцо, сахар и ванильный сахар, перемешав их.
Шаг 7 из 15
Всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Шаг 8 из 15
Постепенно вливайте горячие сливки, продолжая активно мешать.
Шаг 9 из 15
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Варите до загустения, постоянно помешивая.
Приготовление начинки
Шаг 10 из 15
Смешайте творог со сметаной и сахаром. Если в твороге есть крупинки — рекомендуется протереть его через сито. Количество сахара и сметаны регулируйте по вкусу, оно может отличаться от указанного в ингредиентах.
Шаг 11 из 15
Добавьте вишню (замороженную ягоду следует заранее разморозить и слить лишнюю жидкость). Перемешайте.
Шаг 12 из 15
Выложите начинку на блинчик.
Шаг 13 из 15
Загните края к центру.
Шаг 14 из 15
Сформируйте конвертик.
Шаг 15 из 15
Подавайте блюдо вместе с соусами.