Вишневые шоколадные финансье
Ранее я уже делилась рецептом финансье, а теперь предлагаю приготовить еще одну вариацию этих изысканных пирожных. Сочетание вишни и шоколада считается безупречным. Хотя вместо вишни допустимо взять любые другие ягоды, я советую именно её. Подойдут как замороженные плоды (размораживать заранее не нужно), так и свежие (главное — вынуть косточки).
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- белков 150 г
- сахара 140 г
- сливочного масла 120 г
- какао-порошка 30 г
- миндальной муки 100 г
- пшеничной муки 30 г
- вишня
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Растопить масло.
Шаг 2 из 12
Довести до кипения и варить 3 минуты, пока не появится легкий ореховый аромат.
Шаг 3 из 12
Процедить масло и дать ему остыть.
Шаг 4 из 12
В емкость насыпать сахар, какао, миндальную и пшеничную муку.
Шаг 5 из 12
Перемешать ингредиенты.
Шаг 6 из 12
Ввести белки.
Шаг 7 из 12
Перемешать.
Шаг 8 из 12
Добавить масло.
Шаг 9 из 12
Перемешать до получения теста, которое не должно быть густым.
Шаг 10 из 12
Разлить массу по формочкам (в моем случае размер 7.5x3 см и высота 3 см).
Шаг 11 из 12
Сверху добавить вишню. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут.
Шаг 12 из 12
Переложить готовые кексы на решетку для остывания.