Свинина под сыром в томатном соусе
Нежное и сочное мясо в пряном соусе с запеченной сырной корочкой. Прекрасное блюдо, к которому подойдут рис, картофель или овощной салат. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- свинины 500 г
- яйцо 1
- горчицы 2 ч. л.
- соль
- перец
- мука
- растительное масло
- томатов 350 г
- лука 150 г
- Зелень по вкусу
- сыра 200 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 21
Нарезать свинину ломтиками толщиной около 1 см и отбить.
Шаг 2 из 21
Взбить яйцо.
Шаг 3 из 21
Добавить соль и перец.
Шаг 4 из 21
Добавить горчицу.
Шаг 5 из 21
Все перемешать.
Шаг 6 из 21
Обвалять кусочки свинины в яйце.
Шаг 7 из 21
Затем обвалять в муке.
Шаг 8 из 21
Обжарить на растительном масле с одной стороны (около 7–8 минут).
Шаг 9 из 21
Перевернуть мясо и пожарить с другой стороны (около 7–8 минут).
Шаг 10 из 21
Мелко порубить лук.
Шаг 11 из 21
Нарезать зелень.
Шаг 12 из 21
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 13 из 21
Добавить к луку томаты.
Шаг 14 из 21
Перемешать.
Шаг 15 из 21
Посолить и поперчить.
Шаг 16 из 21
Добавить измельченную зелень.
Шаг 17 из 21
Перемешать и тушить в течение 2–3 минут.
Шаг 18 из 21
Натереть сыр на средней терке.
Шаг 19 из 21
В форму для запекания (я использовала форму размером 20×30 см) вылить соус.
Шаг 20 из 21
Сверху выложить свинину.
Шаг 21 из 21
Посыпать сыром и отправить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.