Десерт «Волшебный торт»
Этот торт создается легко и оперативно, он отличается особой сочностью, нежностью и мягкостью. Между слоями коржей можно разместить любые фрукты или ягоды по предпочтению. Майонез в составе теста абсолютно незаметен в финальном блюде. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- яиц 6
- сахара 150 г
- майонеза 250 г
- сгущенного молока 380 г
- муки 500-550 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
- сметаны 1 кг
- сахара 200 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 13
Соединить яйца с сахаром.
Шаг 2 из 13
Ввести майонез.
Шаг 3 из 13
Перемешать.
Шаг 4 из 13
Добавить сгущенку.
Шаг 5 из 13
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто средней густоты.
Шаг 7 из 13
Распределить тесто слоем примерно 1 см по смазанной маслом форме (автор использовал форму диаметром 26 см). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20–25 минут. Подготовить таким образом 3–4 коржа.
Приготовление крема
Шаг 8 из 13
Смешать сахар со сметаной.
Шаг 9 из 13
Разрезать готовые коржи вдоль по горизонтали.
Шаг 10 из 13
Прослоить каждый слой кремом.
Шаг 11 из 13
Накрыть следующим коржом.
Шаг 12 из 13
Повторить смазывание кремом до полной сборки торта. Оставить в холодильнике на 6–8 часов.
Шаг 13 из 13
Завершить оформление по вкусу. Автор покрыл торт сметанным кремом, посыпал тертым шоколадом, добавил консервированную вишню и листья мяты, а также шоколадный декор. Чтобы сделать украшения: растопить шоколад, с помощью кондитерского шприца нарисовать фигуры на пергаменте. Выдержать в морозилке 10–15 минут вместе с бумагой. После этого выложить на торт.