Мясные лепешки
Потрясающее блюдо с мягким тестом и сочным наполнителем. Рекомендую брать куриный фарш для гарантированной прожарки. Из данного объема продуктов выходит 5 лепешек диаметром 20 см.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 5
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 5 порций
- воды 250 мл
- яйцо 1
- растительного масла 1 ст. л.
- 1/2 ч.л. соли
- муки 500-550 г
- фарша 700 г
- лука 200 г
- Зелень по вкусу
- соль
- перец
- сливочного масла 30-50 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 23
В муку вбить яйцо.
Шаг 2 из 23
Перемешать.
Шаг 3 из 23
Добавить масло.
Шаг 4 из 23
Посолить.
Шаг 5 из 23
Перемешать.
Шаг 6 из 23
Влить воду.
Шаг 7 из 23
Замесить тесто.
Шаг 8 из 23
Положить его в пакет. Оставить при комнатной температуре на час.
Приготовление начинки
Шаг 9 из 23
Мелко порубить лук.
Шаг 10 из 23
Мелко порубить зелень.
Шаг 11 из 23
Соединить фарш, лук и зелень (2 ст.л. зелени оставить).
Шаг 12 из 23
Посолить, поперчить.
Шаг 13 из 23
Перемешать.
Шаг 14 из 23
Разделить тесто на 5 частей.
Шаг 15 из 23
Раскатать.
Шаг 16 из 23
Распределить начинку.
Шаг 17 из 23
Собрать края. Защипнуть.
Шаг 18 из 23
Перевернуть. Осторожно раскатать (или размять руками).
Шаг 19 из 23
Обжарить лепешку на растительном масле с одной стороны (жарить около 7 минут).
Шаг 20 из 23
Перевернуть. Обжарить с другой стороны (около 5–7 минут).
Шаг 21 из 23
Растопить сливочное масло.
Шаг 22 из 23
Смешать масло и 2 ст.л. нарезанной зелени.
Шаг 23 из 23
Смазать горячие лепешки маслом.