Рисовая запеканка с изюмом и яблоками
Ароматное и нежное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака. В рецепте яблоки можно заменить грушами, а изюм — курагой. К готовой запеканке рекомендуем подать йогурт, сметану или варенье. Из данного объема продуктов выходит 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- молока 500 мл
- риса 200 г
- сливочного масла 100 г
- Яйца 3
- сахара 100 г
- ванильного сахара 1 ч. л.
- моркови 200 г
- яблок 300 г
- изюма 100 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 15
Доведите молоко до кипения.
Шаг 2 из 15
В кипящую жидкость всыпьте рис.
Шаг 3 из 15
Готовьте на среднем огне, помешивая, до готовности (около 20–25 минут).
Шаг 4 из 15
Снимите рис с огня. Добавьте в горячую массу масло и перемешайте.
Шаг 5 из 15
Натрите морковь на средней терке.
Шаг 6 из 15
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их кубиками. По желанию можно добавить корицу.
Шаг 7 из 15
Разделите белки и желтки. Разотрите желтки с ванильным сахаром и сахаром.
Шаг 8 из 15
Смешайте рис с желтками.
Шаг 9 из 15
Добавьте в смесь яблоки.
Шаг 10 из 15
Добавьте морковь.
Шаг 11 из 15
Добавьте изюм (предварительно вымытый, при желании замочите его на 20 минут в теплой воде). Перемешайте.
Шаг 12 из 15
Взбейте белки до состояния пены.
Шаг 13 из 15
Введите белки в рисовую массу.
Шаг 14 из 15
Аккуратно перемешайте содержимое.
Шаг 15 из 15
Переложите смесь в форму (например, 23×23 см), смазанную маслом или застеленную пергаментом. Разровняйте поверхность. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30–35 минут. Остудите готовую запеканку и разделите на порции.