Маковые и кунжутные булочки «Ромашка»
Невероятно вкусные, пышные и мягкие булочки! Процесс выпекания наполняет дом чудесным ароматом. Рекомендуется подавать их со сгущенным молоком, вареньем или джемом. Из данного набора продуктов выходит 7 булочек.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 7
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 7 порций
- молока 200 мл
- сухих дрожжей 10 г
- сливочного масла 100 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 10 г
- Яйца 2
- 1/4 ч.л. соли
- муки 450-500 г
- мак
- кунжут
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, а не горячим). В нем растворить 1 ст.л. сахара.
Шаг 2 из 17
Всыпать дрожжи.
Шаг 3 из 17
Добавить 150 г муки. Перемешать и оставить в теплом месте.
Шаг 4 из 17
Дождаться, пока опара увеличится в объеме.
Шаг 5 из 17
Ввести в опару масло.
Шаг 6 из 17
Перемешать.
Шаг 7 из 17
Добавить одно яйцо и один белок (один желток сохранить для смазывания).
Шаг 8 из 17
Перемешать.
Шаг 9 из 17
Добавить ванильный сахар и сахар.
Шаг 10 из 17
Перемешать.
Шаг 11 из 17
Добавить соль. Перемешать.
Шаг 12 из 17
Постепенно добавить муку. Замесить тесто и оставить в теплом месте.
Шаг 13 из 17
Тесто должно увеличиться в объеме.
Шаг 14 из 17
Разделить массу на 7 равных частей. Сформировать из них колобки. Форму (использовалась форма диаметром 28 см) слегка смазать маслом или застелить пергаментом. Разложить колобки, оставляя между ними промежутки.
Шаг 15 из 17
Дать им подняться.
Шаг 16 из 17
Смазать желтком.
Шаг 17 из 17
Одну часть булочек посыпать кунжутом, другую маком. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут.