Рыба жареная с овощным гарниром
Ароматное и вкусное блюдо из рыбы под овощной подушкой. В качестве основы можно взять любой вид рыбы по предпочтению. Гарнир к этому рецепту не обязателен, но при желании подойдут картофель или рис. Указанные пропорции рассчитаны на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- филе рыбы 500 г
- болгарского перца 250 г
- лука 100 г
- моркови 100 г
- яйцо 1
- мука
- растительное масло
- соль
- перец
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 12
Смешать яйцо с перцем и солью.
Шаг 3 из 12
Обмакнуть каждый кусочек рыбы в яичную смесь.
Шаг 4 из 12
Панировать в муке.
Шаг 5 из 12
Обжарить рыбу на растительном масле с одной стороны.
Шаг 6 из 12
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Шаг 7 из 12
Нарезать лук соломкой.
Шаг 8 из 12
Удалить семена из перца и нарезать его соломкой.
Шаг 9 из 12
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 10 из 12
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 11 из 12
Добавить к луку морковь. Жарить в течение 2–3 минут.
Шаг 12 из 12
Добавить перец, добавить соль и перец. Жарить до тех пор, пока перец не станет мягким (около 10–15 минут). При подаче выложить на тарелки рыбу, сверху поместив овощи.