Домашний хлеб с сыром, тимьяном и вялеными томатами
Великолепный хлеб с насыщенным и выразительным вкусом! Рекомендую строго придерживаться состава ингредиентов. Из данного объема продуктов выходит 1 булка весом около 700 г.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- молока 300 мл
- сливочного масла 50 г
- сахара 2 ст. л.
- сухих дрожжей 10 г
- соли 2 ч. л.
- муки 400-450 г
- вяленых томатов 150 г
- сыра 150 г
- веточек тимьяна 7-10
Способ приготовления
Шаг 1 из 19
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, но не горячим).
Шаг 2 из 19
Всыпать дрожжи и сахар.
Шаг 3 из 19
Добавить 100 г муки. Перемешать.
Шаг 4 из 19
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до поднятия опары (у меня на это ушло 20 минут).
Шаг 5 из 19
Отделить листики тимьяна от веточек.
Шаг 6 из 19
Натереть сыр на крупной терке.
Шаг 7 из 19
Мелко нарезать томаты.
Шаг 8 из 19
Ввести в опару соль и размягченное масло.
Шаг 9 из 19
Перемешать.
Шаг 10 из 19
Добавить тимьян и томаты.
Шаг 11 из 19
Перемешать.
Шаг 12 из 19
Добавить сыр.
Шаг 13 из 19
Перемешать.
Шаг 14 из 19
Всыпать оставшуюся муку (300–350 г). Замесить тесто.
Шаг 15 из 19
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Шаг 16 из 19
Дождаться, пока тесто поднимется (у меня на это ушло 30 минут).
Шаг 17 из 19
Смазать маслом форму (я использовала форму размером 25×10 и высотой 7 см). Переложить туда тесто.
Шаг 18 из 19
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте.
Шаг 19 из 19
Дать тесту подняться. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.