Шоколадные пирожные «Вупи пай»
Великолепный десерт! Нежный крем и воздушное мягкое печенье создают насыщенный шоколадный вкус. Это идеальное дополнение к чашке чая или кофе. Рекомендую приготовить это лакомство для своих родных. Из данного объема продуктов выходит 12-15 пирожных.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100-130 г
- ванильного сахара 10 г
- яйцо 1
- молока 150 мл
- сметаны 150 г
- какао-порошка 50 г
- разрыхлителя 3 г
- соды 3 г
- соли 3 г
- муки 250-300 г
- сливок 33-35% 200 мл
- творожного сыра 150 г
- сахара 100 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 21
Смешать молоко со сметаной.
Шаг 2 из 21
Перемешать.
Шаг 3 из 21
Ввести яйцо.
Шаг 4 из 21
Перемешать.
Шаг 5 из 21
Соединить муку, сахар и ванильный сахар.
Шаг 6 из 21
Добавить просеянное какао.
Шаг 7 из 21
Добавить соду и разрыхлитель.
Шаг 8 из 21
Перемешать.
Шаг 9 из 21
Добавить масло.
Шаг 10 из 21
Добавить соль.
Шаг 11 из 21
Перемешать.
Шаг 12 из 21
Влить молочную смесь.
Шаг 13 из 21
Перемешать.
Шаг 14 из 21
Застелить противень пергаментом. С помощью ложки или кондитерского мешка сформировать кружочки теста диаметром около 4 см.
Шаг 15 из 21
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10–12 минут. Достать, остудить и снять с бумаги.
Приготовление крема
Шаг 16 из 21
Взбить сливки вместе с сахаром.
Шаг 17 из 21
Добавить сыр.
Шаг 18 из 21
Перемешать.
Шаг 19 из 21
Выложить крем на остывшее печенье (ложкой или кондитерским мешком).
Шаг 20 из 21
Сверху накрыть вторым печеньем. Убрать в холодильник на 6–8 часов.
Шаг 21 из 21
По желанию украсить пирожные сахарной пудрой.