Рыбный пирог с брокколи и лососем
Прекрасный рецепт пирога. Сочетание тонкого теста, сочной рыбы и ароматной заливки делает его особенным, а брокколи добавляет свежести. В данном случае применена замороженная брокколи без предварительной варки; свежую же рекомендуется отварить. Лосось можно заменить треской или форелью, важно лишь отсутствие костей в рыбе.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 50 г
- сметаны 100 г
- яйцо 1
- муки 200-250 г
- соли 1 ч. л.
- свежего лосося 500 г
- брокколи 300 г
- сливок 10-20% 200 мл
- сыра 100 г
- Яйца 2
- соль
- перец
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 14
Смешайте масло с яйцом.
Шаг 2 из 14
Добавьте сметану.
Шаг 3 из 14
Перемешайте.
Шаг 4 из 14
Всыпьте соль и муку. Замесите тесто.
Шаг 5 из 14
Смажьте маслом форму (в рецепте использована форма диаметром 26 см). Распределите тесто, сформировав бортики.
Шаг 6 из 14
Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Приготовление заливки
Шаг 7 из 14
Натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 8 из 14
Слегка взбейте яйца. Добавьте соль и перец.
Шаг 9 из 14
Влейте сливки. Перемешайте.
Шаг 10 из 14
Добавьте натертый сыр.
Шаг 11 из 14
Перемешайте.
Шаг 12 из 14
Выложите рыбу и брокколи на тесто.
Шаг 13 из 14
Немного посолите и поперчите.
Шаг 14 из 14
Залейте смесью. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40–45 минут.