Баранина с помидорами и белыми грибами
Великолепный рецепт! Сочное мясо баранины в сочетании с ароматными грибами и нежным луком пореем создают потрясающий вкус. В качестве гарнира отлично подойдут картофель или рис. Допускается замена баранины на говядину, а белые грибы — на любые другие, однако вкусовые качества изменятся. Рецепт рассчитан на 4 порции.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- баранины 500 г
- белых грибов 300 г
- помидоров 300 г
- лук порей
- веточек тимьяна 5-7
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 8
Нарезать лук порей кольцами, а репчатый — полукольцами.
Шаг 2 из 8
Обжарить кусочки баранины (толщиной около 1.5–2 см) с двух сторон на небольшом количестве масла.
Шаг 3 из 8
Положить в сковороду грибы, добавить соль и перец. Под крышкой тушить в течение 35–40 минут.
Шаг 4 из 8
Очистить помидоры от кожицы и измельчить их блендером или пропустить через мясорубку.
Шаг 5 из 8
Листья тимьяна отделить от веточек и смешать с томатной массой.
Шаг 6 из 8
Добавить немного перца и соли.
Шаг 7 из 8
Соединить баранину с помидорами.
Шаг 8 из 8
Положить лук. Накрыть крышкой и тушить в течение 10–15 минут.