Сырная пицца с прослойкой
Вдохновившись хачапури по-мегрельски, я решил добавить в тесто сырный слой. :) Результат оказался оригинальным и очень вкусным. Вы можете варьировать начинку, добавляя морепродукты, овощи или грибы. Данного объема продуктов хватит на одну пиццу диаметром 30 см.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- воды 200 мл
- сухих дрожжей 7 г
- сахара 20 г
- соли 5 г
- растительного масла 30 мл
- муки 300-350 г
- сыра 150 г
- сервелата 100 г
- томатов 150 г
- маринованных огурцов 100 г
- сыра 150 г
- томатного соуса или кетчупа 100 г
- оливок 50 г
- сушеных трав 1 ст. л.
Способ приготовления
Приготовление опары
Шаг 1 из 28
Растворите сахар в теплой воде.
Шаг 2 из 28
Всыпьте дрожжи.
Шаг 3 из 28
Перемешайте массу.
Шаг 4 из 28
Добавьте 100 г муки и перемешайте.
Шаг 5 из 28
Дайте смеси подняться.
Замес теста
Шаг 6 из 28
Влейте масло в опару.
Шаг 7 из 28
Добавьте соль.
Шаг 8 из 28
Перемешайте.
Шаг 9 из 28
Всыпьте всю оставшуюся муку.
Шаг 10 из 28
Замесите тесто.
Шаг 11 из 28
Поместите его в контейнер и накройте пленкой.
Шаг 12 из 28
Оставьте до поднятия.
Шаг 13 из 28
Измельчите моцареллу на крупной терке.
Шаг 14 из 28
Сыр (для теста) также натрите на крупной терке.
Шаг 15 из 28
Нарежьте сервелат тонкими ломтиками.
Шаг 16 из 28
Томаты нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 17 из 28
Огурцы нарежьте тонкими слайсами.
Шаг 18 из 28
Измельчите оливки.
Шаг 19 из 28
Смажьте маслом форму (диаметром 30 см) и выложите половину раскатанного теста.
Шаг 20 из 28
Равномерно распределите сыр.
Шаг 21 из 28
Накройте вторым слоем раскатанного теста, защепнув края.
Шаг 22 из 28
Распределите по поверхности соус.
Шаг 23 из 28
Выложите сервелат.
Шаг 24 из 28
Добавьте томаты.
Шаг 25 из 28
Добавьте огурцы.
Шаг 26 из 28
Добавьте оливки.
Шаг 27 из 28
Посыпьте травами.
Шаг 28 из 28
Сверху распределите моцареллу и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте в течение 20–25 минут.