Хлеб с жареным луком и беконом
Мягкий хлеб с насыщенным ароматом. Копченый привкус дает бекон, а лук дополняет его особым вкусом. Из данных ингредиентов выходит 1 булка весом около 600 г.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 1
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 1 порцию
- воды 300 мл
- сухих дрожжей 7 г
- сливочного масла 30 г
- сахара 20 г
- соли 5 г
- муки 400-450 г
- лука 150 г
- бекона 150 г
- сушеных трав 1 ст. л.
- яйцо для смазывания
- семян кунжута и льна 1 ст. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 21
Нарезать бекон соломкой.
Шаг 2 из 21
Мелко нашинковать лук.
Шаг 3 из 21
Обжарить бекон на сухой сковороде.
Шаг 4 из 21
Добавить к нему лук, обжарить и оставить остывать.
Шаг 5 из 21
В теплой (не горячей) воде растворить сахар.
Шаг 6 из 21
Всыпать дрожжи.
Шаг 7 из 21
Перемешать.
Шаг 8 из 21
Добавить 100 г муки и перемешать.
Шаг 9 из 21
Оставить для подъема.
Шаг 10 из 21
Добавить масло и перемешать.
Шаг 11 из 21
Добавить травы.
Шаг 12 из 21
Перемешать.
Шаг 13 из 21
Добавить обжаренный лук и бекон.
Шаг 14 из 21
Перемешать.
Шаг 15 из 21
Всыпать соль и оставшуюся муку (300–350 г), замесить тесто.
Шаг 16 из 21
Оставить для подъема.
Шаг 17 из 21
Форму (размером 11x23 см и высотой 5 см) смазать маслом или застелить пергаментом, выложить тесто.
Шаг 18 из 21
Оставить для подъема.
Шаг 19 из 21
Взболтать яйцо.
Шаг 20 из 21
Смазать поверхность хлеба.
Шаг 21 из 21
Посыпать семенами льна и кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.