Брусничный пирог
Великолепный десерт! Сочетание тонкого мягкого теста, кислых ягод и сочного крема делает его очень вкусным. Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- брусники 200 г
- сливочного масла 100 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 2
- Яйца 2
- муки 300-350 г
- разрыхлителя 5 г
- сметаны 200 г
- сахара 100-150 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 11
Промыть бруснику и слить лишнюю воду.
Шаг 2 из 11
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 3 из 11
Ввести яйца.
Шаг 4 из 11
Перемешать массу.
Шаг 5 из 11
Добавить муку и разрыхлитель, замесив тесто средней крутости.
Шаг 6 из 11
Переложить тесто в форму, смазанную маслом (использовалась форма высотой 3 см и диаметром 27 см), сформировав бортики.
Шаг 7 из 11
Сверху на тесто распределить бруснику. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35–40 минут.
Шаг 8 из 11
Смешать сметану с сахаром.
Шаг 9 из 11
Достать пирог из духовки.
Шаг 10 из 11
Залить горячее изделие кремом.
Шаг 11 из 11
Рекомендуется оставить пирог в холодильнике на 3–4 часа.