Брусничный кекс с марципаном
По-настоящему сочный и вкусный десерт. В качестве альтернативы марципану можно взять нарезанный кубиками шоколад — вкус изменится, но останется отличным. Также бруснику можно заменить вишней, смородиной или клюквой. Данного объема продуктов хватит на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- Яйца 3
- апельсин
- марципана 200 г
- брусники 150 г
- муки 250-300 г
- разрыхлителя 2 ч. л.
Способ приготовления
Шаг 1 из 12
Выжать из апельсина сок (потребуется 100 мл).
Шаг 2 из 12
Нарезать марципан кубиками.
Шаг 3 из 12
Растереть масло с сахаром.
Шаг 4 из 12
Добавить яйца и перемешать.
Шаг 5 из 12
Влить сок.
Шаг 6 из 12
Перемешать.
Шаг 7 из 12
Добавить марципан.
Шаг 8 из 12
Добавить бруснику.
Шаг 9 из 12
Перемешать.
Шаг 10 из 12
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Шаг 11 из 12
Слегка смазать маслом форму (автор использовала размер 25x15 см). Переложить в неё тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут.
Шаг 12 из 12
Украсить по вкусу. Автор полил кекс сахарной глазурью, добавил мяту, апельсиновую цедру и бруснику.