Рыбное блюдо в томатном соусе с маслинами
Ароматная и нежная рыба в сочетании с пикантным соусом создают прекрасный вкус. В качестве гарнира отлично подойдет рис. Данный рецепт рассчитан на 4-6 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 4
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 4 порции
- филе рыбы 500 г
- помидоров 300 г
- лука 150 г
- маслин или оливок 50 г
- Зелень по вкусу
- яйцо 1
- мука
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Нарезать рыбу на небольшие кусочки.
Шаг 2 из 17
Слегка взбить яйцо.
Шаг 3 из 17
Добавить соль и перец.
Шаг 4 из 17
Обмакнуть кусочки рыбы в яйце.
Шаг 5 из 17
Обвалять в муке.
Шаг 6 из 17
Обжарить рыбу на растительном масле с одной стороны.
Шаг 7 из 17
Перевернуть. Обжарить с другой стороны.
Шаг 8 из 17
Мелко порубить лук.
Шаг 9 из 17
Нарезать помидоры кубиками.
Шаг 10 из 17
Нарезать маслины кружочками.
Шаг 11 из 17
Мелко нарезать зелень.
Шаг 12 из 17
Обжарить лук на растительном масле.
Шаг 13 из 17
Добавить помидоры и посолить. Тушить в течение 5 минут.
Шаг 14 из 17
Добавить маслины.
Шаг 15 из 17
Добавить зелень.
Шаг 16 из 17
Перемешать и снять с огня.
Шаг 17 из 17
Выложить рыбу на тарелки. Сверху распределить соус.