Пирог шоколадно-творожный с вишней и абрикосами
Сочный и нежный десерт. В качестве фруктов и ягод можно выбрать любые предпочтительные. Летом используйте свежие плоды, а в зимний период — замороженные (предварительно разморозив и слив лишнюю жидкость) или консервированные. Рецепта рассчитано на 10-12 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- Яйца 3
- сахара 120 г
- ванильного сахара 10 г
- сливочного масла 150 г
- какао-порошка 30 г
- муки 120-150 г
- разрыхлителя 10 г
- творога 5-9% 400 г
- Яйца 2
- сахара 100 г
- сметаны 150 г
- картофельного крахмала 25 г
- абрикосов 400 г
- вишни 200 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 21
Смешайте масло, сахар и ванильный сахар.
Шаг 2 из 21
Добавьте яйца.
Шаг 3 из 21
Перемешайте.
Шаг 4 из 21
Всыпьте какао.
Шаг 5 из 21
Перемешайте.
Шаг 6 из 21
Добавьте разрыхлитель и муку.
Шаг 7 из 21
Перемешайте.
Приготовление творожной начинки
Шаг 8 из 21
Поместите творог в блендер.
Шаг 9 из 21
Добавьте сметану.
Шаг 10 из 21
Перемешайте.
Шаг 11 из 21
Добавьте яйца.
Шаг 12 из 21
Перемешайте.
Шаг 13 из 21
Всыпьте сахар.
Шаг 14 из 21
Перемешайте.
Шаг 15 из 21
Добавьте крахмал.
Шаг 16 из 21
Перемешайте.
Шаг 17 из 21
Смажьте маслом или застелите пергаментом форму для выпечки (в оригинале использовалась форма 25×30 см). Распределите тесто по форме.
Шаг 18 из 21
Сверху выложите творожную массу.
Шаг 19 из 21
Разровняйте и перемешайте слои с помощью палочки.
Шаг 20 из 21
Выложите абрикосы.
Шаг 21 из 21
Добавьте вишню. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 40–45 минут.