Десерт «Красный бархат»
Представляю вам рецепт торта, который многие знают и любят. Сочетание нежного крема и сочных бархатистых коржей создает прекрасный вкус. В качестве альтернативы красителю допустимо взять свекольный сок, однако я не могу указать его точный объем, так как лично его не применяла.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- Яйца 3
- растительного масла 300 мл
- сахара 200-250 г
- кефира 200 мл
- какао-порошка 10 г
- ванильного сахара 10 г
- разрыхлителя 5 г
- соды 7 г
- 1/2 ч.л. соли
- муки 350-400 г
- красного гелевого красителя 2 ч. л.
- творожного сыра 400 г
- сливочного масла 170 г
- сахарной пудры 200 г
Способ приготовления
Приготовление теста
Шаг 1 из 15
Насыпать в емкость муку. Туда же отправить сахар, ванильный сахар, какао, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 2 из 15
Перемешать ингредиенты.
Шаг 3 из 15
Соединить яйца, масло, кефир и краситель.
Шаг 4 из 15
Ввести сухую смесь из муки.
Шаг 5 из 15
Перемешать.
Шаг 6 из 15
Распределить ⅓ теста по форме, смазанной маслом (в моем случае диаметром 24 см). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20–25 минут. Таким образом подготовить 3 коржа.
Приготовление крема
Шаг 7 из 15
Смешать масло с пудрой.
Шаг 8 из 15
Тщательно перемешать.
Шаг 9 из 15
Добавить сыр.
Шаг 10 из 15
Перемешать.
Шаг 11 из 15
Нанести слой крема на первый корж.
Шаг 12 из 15
Накрыть его вторым коржом.
Шаг 13 из 15
Снова распределить крем.
Шаг 14 из 15
Положить последний корж.
Шаг 15 из 15
Смазать бока торта кремом. Сверху я сделала украшение из кремовых звездочек.