Американское печенье «Сникердудл»
Делюсь рецептом известного американского лакомства. Оно готовится элементарно, а на вкус выходит великолепным: с хрустящим краем и мягким центром. Корица здесь играет ключевую роль; впрочем, если она вам не по вкусу, можно использовать только сахар, но тогда это будет уже иной рецепт.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 15
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 15 порций
- сливочного масла 100 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 10 г
- яйцо 1
- 1/4 ч.л. соли
- разрыхлителя 5 г
- муки 180-200 г
- сахара 50 г
- молотой корицы 5 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Смешайте масло, сахар и ванильный сахар.
Шаг 2 из 13
Добавьте соль.
Шаг 3 из 13
Добавьте яйцо.
Шаг 4 из 13
Перемешайте.
Шаг 5 из 13
Добавьте муку и разрыхлитель.
Шаг 6 из 13
Перемешайте. Тесто не должно быть сильно крутым.
Шаг 7 из 13
Сформируйте из теста шар. Заверните в пленку. Оставьте в холодильнике на час.
Шаг 8 из 13
Скатайте из теста шарики (у меня шарики по 35 грамм).
Шаг 9 из 13
Соедините сахар и корицу.
Шаг 10 из 13
Поместите в смесь шарик.
Шаг 11 из 13
Тщательно обваляйте.
Шаг 12 из 13
Застелите противень бумагой для выпечки или слегка смажьте маслом. Разложите шарики. В процессе выпекания шарики превратятся в лепешечки, поэтому выкладывать их надо на расстоянии друг от друга.
Шаг 13 из 13
Поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течение 8–10 минут.