Фасолевый суп с сельдереем и беконом
В холодные зимние дни особенно хочется чего-то согревающего и уютного. Этот ароматный, сытный и очень вкусный суп станет отличным выбором. В качестве альтернативы бекону можно взять карбонад, ветчину или балык. Объем ингредиентов рассчитан на четырехлитровую кастрюлю.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- не указано
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
Масштаб рецепта: 1x
- бекона 300 г
- консервированной фасоли 300 г
- картофеля 600 г
- стеблей сельдерея 200 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- веточек тимьяна 5-7
- соль
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Мелко нарезать лук.
Шаг 2 из 13
Натереть морковь на средней терке.
Шаг 3 из 13
Нарезать бекон небольшими кусочками.
Шаг 4 из 13
Нарезать сельдерей небольшими кусочками.
Шаг 5 из 13
Обжарить лук в кастрюле на растительном масле.
Шаг 6 из 13
Добавить морковь и слегка обжарить.
Шаг 7 из 13
Добавить сельдерей.
Шаг 8 из 13
Затем добавить бекон. Жарить в течение 3–4 минут.
Шаг 9 из 13
Залить всё водой.
Шаг 10 из 13
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 11 из 13
Поместить его в кастрюлю. Поперчить, посолить. Варить в течение 15 минут.
Шаг 12 из 13
Добавить фасоль. Варить в течение 2–3 минут.
Шаг 13 из 13
Добавить тимьян. Снять с огня. Оставить настояться под крышкой в течение 10–15 минут.