Котлеты из печени с томатным соусом
Представляю рецепт печеночных котлет в сопровождении ароматного и вкусного соуса. В качестве гарнира подойдут рис, картофель или салат из овощей. Из данных ингредиентов выходит 10-15 котлет.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 10
- Сложность рецепта
- 4 / 5
Ингредиенты
на 10 порций
- печени 500 г
- лука 150 г
- моркови 150 г
- яйцо 1
- муки 70-100 г
- соль
- перец
- растительное масло
- бекона 100 г
- перетертых томатов 300 г
- лука 150 г
- сушеных трав 1 ст. л.
- Зелень по вкусу
- сыра 100 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 25
Пропустить через мясорубку морковь, лук и печень.
Шаг 2 из 25
Перемешать.
Шаг 3 из 25
Добавить яйцо.
Шаг 4 из 25
Перемешать.
Шаг 5 из 25
Поперчить, посолить. Перемешать.
Шаг 6 из 25
Добавить муку. Перемешать.
Шаг 7 из 25
Обжарить котлеты на растительном масле с одной стороны (около 5 минут).
Шаг 8 из 25
Перевернуть. Обжарить с другой стороны (около 5 минут).
Приготовление соуса
Шаг 9 из 25
Мелко нарезать лук.
Шаг 10 из 25
Мелко нарезать бекон.
Шаг 11 из 25
Мелко нарезать зелень.
Шаг 12 из 25
Натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 13 из 25
Выложить бекон на сухую сковороду.
Шаг 14 из 25
Обжарить.
Шаг 15 из 25
Добавить лук.
Шаг 16 из 25
Обжарить.
Шаг 17 из 25
Добавить травы.
Шаг 18 из 25
Перемешать.
Шаг 19 из 25
Добавить томаты.
Шаг 20 из 25
Перемешать.
Шаг 21 из 25
Добавить зелень.
Шаг 22 из 25
Перемешать. Тушить в течение 2–3 минут.
Шаг 23 из 25
Выложить котлеты в форму для запекания (я использовала форму размером 20×30 см).
Шаг 24 из 25
Покрыть котлеты соусом.
Шаг 25 из 25
Выложить сыр. Поместить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.