Абрикосовый пирог
Потрясающий десерт! Нежное тесто в сочетании с мягкими ломтиками персика — истинное удовольствие! Рецепт рассчитан на 6-8 порций.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 6
- Сложность рецепта
- 2 / 5
Ингредиенты
на 6 порций
- свежих или консервированных абрикосов 500 г
- сахара 150 г
- ванильного сахара 2 ч. л.
- сливочного масла 150 г
- яиц 5
- разрыхлителя 2 ч. л.
- муки 200-250 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 9
Растереть масло вместе с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 9
Разделить белки и желтки. Смешать желтки с масляно-сахарной массой.
Шаг 3 из 9
Всыпать муку и разрыхлитель. Приготовить тесто средней густоты.
Шаг 4 из 9
Взбить белки.
Шаг 5 из 9
Осторожно ввести взбитые белки в тесто, перемешивая.
Шаг 6 из 9
Смазать маслом форму (в оригинале использовалась форма диаметром 24 см) и распределить в ней половину теста.
Шаг 7 из 9
Сверху на слой теста выложить абрикосы.
Шаг 8 из 9
Распределить остатки теста по поверхности и разровнять.
Шаг 9 из 9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить в течение 45–50 минут.