Краффины
Краффины представляют собой сочетание круассана и маффина. Это изысканная, воздушная и эстетичная выпечка с кружевной структурой. Рекомендую приготовить этот десерт для своих родных. :) Из данного объема продуктов выходит 12 штук.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- молока 150 мл
- сливочного масла 50 г
- сахара 70-100 г
- сухих дрожжей 5 г
- 1/4 ч.л. соли
- муки 300-350 г
- сливочного масла 100 г
Способ приготовления
Шаг 1 из 17
Разогреть молоко (важно, чтобы оно было теплым, а не горячим).
Шаг 2 из 17
Всыпать сахар.
Шаг 3 из 17
Добавить дрожжи.
Шаг 4 из 17
Перемешать содержимое.
Шаг 5 из 17
Оставить для подъема.
Шаг 6 из 17
Добавить масло.
Шаг 7 из 17
Перемешать.
Шаг 8 из 17
Всыпать соль и муку. Замесить тесто.
Шаг 9 из 17
Дать тесту подняться.
Шаг 10 из 17
Разделить массу на 6 частей. Раскатать каждую часть в максимально тонкий прямоугольник (примерно 45×15 см).
Шаг 11 из 17
Смазать поверхность маслом.
Шаг 12 из 17
Свернуть в рулет.
Шаг 13 из 17
Положить швом вниз.
Шаг 14 из 17
Разрезать вдоль на две части.
Шаг 15 из 17
Сформировать из каждой части улитку (срезом вверх).
Шаг 16 из 17
Разместить в формочках. Оставить для подъема. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут.
Шаг 17 из 17
При желании можно посыпать сахарной пудрой.