Маффины шоколадные с апельсиновой начинкой
Сочетание мягкого шоколадного теста и ароматного джема создает прекрасный вкус. Рекомендую брать густой джем, лучше всего лимонный или апельсиновый. Для создания отверстий под начинку я применяла специальную выемку, но можно воспользоваться маленьким ножом. Финальный штрих — украшение кексов двухцветным кремом из белков.
- Общее время готовки
- не указано
- Количество порций
- 12
- Сложность рецепта
- 3 / 5
Ингредиенты
на 12 порций
- Яйца 2
- сливочного масла 100 г
- сахара 100 г
- апельсин 1
- какао-порошка 50 г
- молотого имбиря 1 ч. л.
- разрыхлителя 10 г
- муки 200-220 г
- джем по вкусу
Способ приготовления
Шаг 1 из 13
Выжать сок из апельсина (потребуется 100 мл).
Шаг 2 из 13
Растереть масло с сахаром.
Шаг 3 из 13
Добавить яйца и перемешать.
Шаг 4 из 13
Влить сок.
Шаг 5 из 13
Перемешать.
Шаг 6 из 13
Добавить имбирь и какао.
Шаг 7 из 13
Перемешать.
Шаг 8 из 13
Всыпать муку и разрыхлитель, затем замесить тесто.
Шаг 9 из 13
Слегка смазать маслом формочки. Наполнить их тестом на ⅔. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20–25 минут.
Шаг 10 из 13
Вставить выемку.
Шаг 11 из 13
Сформировать углубление.
Шаг 12 из 13
Наполнить его джемом.
Шаг 13 из 13
Украсить по вкусу.